明陆容《菽园杂记》卷十四记载：“青瓷，初出于刘田（大窑古称刘田，亦作琉田），去县六十里。次则有金村窑，与刘田相去五里余……”此处引自《龙泉县志》（可能为南宋何澹所修版本），基本代表了后世对金村窑地位仅次于大窑的评价。事实上，金村窑更早于大窑。与庆元交界的金村一带是龙泉窑最早烧制青瓷的地区之一，它是龙泉青瓷迅速崛起于五代北宋的第一个瓷业中心。
      五代北宋之于金村犹如南宋之于大窑；而淡青釉之于五代北宋犹如粉青梅子青之于南宋。金村窑淡青釉制品，胎白釉淡，胎骨坚薄匀称，造型规整端巧，制作精细讲究，器表施以纤细划花，器底大多满釉，采用泥点加垫圈支烧。器类品种多样，壶、瓶、罐、炉、盘、碗等均有发现。此类淡青釉产品，以往在龙泉境内也曾有零星出土，但因与龙泉早期青瓷面貌相去较远，在较长一段时间内未能正确认识，并往往被误断为越窑制品，至今仍未引起重视。本文试以几件淡青釉酒具为例，一揭金村窑曾经的辉煌。

五代/北宋  龙泉窑莲花式温碗

      五代两宋普遍流行的酒具组合形式主要有台盏、执壶，以及与执壶（也称注子）相配套的温碗、装酒用的经瓶（即梅瓶）等。先将储存在经瓶中的酒倒入执壶，借助温碗内的热水加温，然后再斟在台盏或盘盏中引用。南唐御用画师顾闳中《韩熙载夜宴图》，取材于唐十八学士夜宴典故的宋佚名《夜宴图》，宋徽宗赵佶《文会图》等画作里均有这种执壶温碗以及台盏配合使用的情形。墓葬窖藏出土的例子也很多，如1981年北京八宝山辽统和十三年(公元995年)韩佚墓有越窑青瓷注子温碗及台盏成套出土；1993年四川彭州市西大街宋代金银器窖藏有数套银经瓶、银台盏、银注子、银温碗出土。金银器酒具器形可与陶瓷器互证，尤其台盏造型，基本一致。
      台盏起源于托盏，因托盘有高脚，上面中央有小圆座，整体呈台状而称盏台，托盏的托盘则为盘碟状，下无高足，上亦无圆座，所以台盏可视为托盏的进化形态。台盏是一种高级酒具，《辽史·礼志》有重要仪式中贵族“执台盏进酒”的记载，《元史·舆服志》将台盏定为区别官员官阶的器皿之一，对其使用规格作了限制。根据出土或传世的实物来看，瓷质台盏大都制作精美考究，越窑、汝窑、定窑、耀州窑、湖田窑等各大名窑均烧制过台盏，量少而精。

五代/北宋  龙泉窑执壶及台盏
 

    酒具组合中，类似的蕉叶纹双系盂口执壶或许在五代北宋龙泉窑中较为常见，但是这对完整的精美台盏，却十分的稀罕。该台盏由盏台和盏子组成，盏台作高足盘状，折沿，葵口，浅腹，下具高足，圈足微外撇，盘心凸起如一倒扣小盏为承台；盏子敞口，平唇，盏壁微弧，并压印五道外凹内凸的直线，两道压线之间呈花瓣状，圈足较高，微外撇。盏子圈足大小与盏台托口大小十分吻合，且葵口花瓣及圈足外撇等造型互相呼应，胎釉呈色一致，应为成套制品。笔者在金村一带窑址实地考察中也采集到过台盏盏台的标本，样式大同小异。

五代/北宋 金村窑台盏盏台标本 

      台盏易与茶盏混淆。实际上两者是有区别的，区分很简单，盏托中间凸起如一台子似倒扣盏底的均为酒具，上面匹配小的盏子，就是酒具。茶盏托形制基本一样，但是盏托的中间是空的，如正置的碗盏，可以把茶碗放在中心空的凹下处。与之相呼应的，宋代茶碗大都是斗笠形的，底足都很细，龙泉窑的斗笠碗都是茶具。这类茶盏托，金银器中也有，和台盏一样，但时间上可能早于台盏。

北宋早期    划花喇叭口执壶 

五代/北宋    龙泉窑贴塑鸳鸯耳六棱执壶

      在五代北宋金村窑各类酒具中，数量最多的要数执壶。这些执壶样式丰富，有喇叭口式，盘口式，盂口式等，壶腹多作瓜棱式等分，并装饰疏朗纤细的划花纹，有些还贴饰捏塑的鸳鸯等为耳。以造型而言，喇叭口式执壶明显无盖，盘口式、盂口式则应有盖子相配，且这两类执壶的肩部通常置有桥形小系。另有一种细口执壶数量较少，通体作八到十棱形，最独特的是盖子呈现一种异域风格，类似伊斯兰建筑洋葱头式的穹窿顶。

五代/北宋 龙泉窑牡丹纹双系带盖梅瓶

      五代北宋龙泉窑与越窑相类的作品很多，尽管两者多貌合神离，但被误断越器的仍比比皆是。譬如2005年纽约苏富比秋拍0008号拍品“五代北宋越窑雕花梅瓶”，断为五代越窑制品，实际上越窑中并无类似的参照器，而在龙泉窑中却可找出与之非常接近的同类造型。处州青瓷博物馆收藏的五代北宋梅瓶，是一件典型的金村窑淡青釉器。此两者相似度非常高，除了纹饰细节及釉色存在一些差异，几乎一模一样，尤其如腹部的凸棱、圈足处的弦纹等都如出一辙。所以，此件梅瓶为龙泉窑制品无疑，并非产自越窑。该梅瓶当时估价25~35万美元，并以46万美元高价成交，约合人民币384万元，远远高出同期其它越窑器的价格，此已充分说明该梅瓶的价值。
    以上所述这几件金村窑台盏、执壶、梅瓶，均制作精良，质量上乘，应为流通于上层社会的高档酒具。

文/叶英挺（处州青瓷博物馆馆长）