土与火的艺术 中国瓷器

　　全盛时期：宋代"五大名窑"

　　中国陶瓷艺术的文明历史源远流长，陶瓷艺术品丰富多彩，众多的陶瓷艺术品的制作技术无与伦比，创造了人类奇观而引起举世瞩目。中国既是世界上最早制造陶器的国家，又是世界上第一个发明瓷器的国家。中国真正的瓷器出现于东汉时期（公元23－220年），而其发展到宋代，才逐渐形成了"窑"的概念，但是，宋人对瓷器的记载还比较零散。

　　最早对宋代瓷器进行系统介绍的是明初人曹昭的《格古要论》一书，记录了包括高丽窑、大食窑在内的15个古窑，其中绝大部分是宋代的。明中后期以降，在文人学者的清赏类著作中，对瓷器的记载更多，更系统。清代，随着从宫廷到士庶对宋瓷的追逐、收藏，开始出现专门的陶瓷专书，也开始记述鉴定要点，并涉及到了一些制造工艺。从收藏的观点出发，开始形成官窑、私窑、大窑、小窑的不同观点。这类记载一直延续到民国时期，并大体上形成了宋代"五大名窑"的观点。

　　吴仁敬、辛安潮于1936年刊出的《中国陶瓷史》一书中说："当时（宋代）瓷艺，即精进如斯，故官窑辈出，私窑蜂起，其间出群拔萃最著名者，有定、汝、官、哥、弟、钧等名窑。" 如官窑瓷以其古朴深沉、素雅简洁而自然地显现出一派大家的风范；

　　哥窑瓷其釉面的冰裂纹，如丝成网，妙手天成，具有一种独特的缺陷美：哥窑是宋代南方五大名窑之一，确切窑场至今尚没有发现。据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑，哥哥建的窑称为"哥窑"，弟弟建的窑称为"弟窑"，也称章窑、龙泉窑。有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称"开片"或"文武片"。细小如鱼子的叫"鱼子纹"，开片呈弧形的叫"蟹爪纹"，开片大小相同的叫"百圾碎"。小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有"金丝铁线"之说。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有"紫口铁足"。哥窑瓷胎体有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黄数种，釉面光泽如肤之微汗，是为上品。器形以洗、炉、盘、碗为多。

　　汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑，前后不足20年。窑址在河南汝州神垕镇（一说在河南省宝丰清凉寺），因此而得名。汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵。

　　钧窑是我国古代北方著名的青瓷窑场，起源于唐代，盛烧在北宋，造型与釉色是钧窑的两个最基本的特点。宋钧窑的造型带有强烈的仿古韵味，它的很多器物造型以代表古代礼制的商、周、汉代的青铜礼器为蓝本，追求一种内在的，富有张力的含蓄美，具有强烈的民族艺术倾向。典型的如上海博物馆所藏的月白釉出戟尊，式样仿自古代青铜器造型。钧瓷的釉色，尤其是以海棠红、玫瑰紫为代表的窑变釉所达到的艺术境界更是让后人赞不绝口，所谓的“人窑一色，出窑万彩”、“千钧万变，意境无穷”。诗人们也用“夕阳紫翠忽成蓝”这样的美辞来歌唱它。

　　这是因为钧窑的工匠们敢于大胆创新，在青蓝色釉上有意涂一层含有以氧化铜为着色剂的釉，在高温还原气氛中，成功地烧造出了蓝、红、紫、白诸色错综掩映的高温窑变釉。表现为红里透紫，紫里有蓝，蓝里泛青，青中透红，青蓝错杂，红紫相掩，变化无穷如行云流水；宛如蓝天中出现的一片彩霞，五彩渗化，相映交辉。从上海博物馆所藏的玫瑰紫釉鼓钉三足洗上，就能看出上述特点。鼓钉洗是北宋宫廷御用器中最为常见也是流传于世数量较多的器型之一，可单独用作笔洗，也是花盆的盆托。这一鼓钉洗底部刻有“一”字，表明它是同类形器物中的最大型者。此器形制规整、端庄，纹样简练、古朴，而由于烧制工艺上的缺陷造成釉面上的蚯蚓走泥纹及一些开片，则给原本已曼妙无比的窑变釉增添丁返朴归真、自然清新的感觉。所以说，钧瓷的成功，为我国以后的陶瓷工艺、陶瓷美学开辟了一个新的境界。

　　官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现。官窑主要烧制青瓷，大观年间，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的"紫口铁足"。这是北宋官窑瓷器的典型特征。北宋官窑瓷器传世很少，十分珍稀名贵。

　　定窑为宋代"五大名窑"之一，为民窑。始建于唐，兴盛于北宋。河北曲阳县磁涧、燕川以及灵山诸村镇，这里唐代属定州，故称为定窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。黑釉、酱釉称为"黑定"、"紫定"，也别具特色，制作精湛，造型典雅。花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的"竹丝刷纹"，"泪痕纹"等等。出土的定窑瓷片中，发现刻有"官"、"尚食局"等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。

　　今天，观赏着这些由土与火所铸成的艺术珍宝，我们似乎依然能感受到天空中弥漫着尘埃的柴烟，瓷的回音在历史的城墙间萦绕，使每一位倾听者重返过去的岁月。