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中国传统行业图谱，有些已经失传！

作者：佚名来源于：中华书画网

中国传统行业图谱，有些已经失传！

　　糊元寶｜清明時節，是寄託對先人哀思之物。過去，這個行業很旺，很多節日都是祭祖日，這時山頭煙熏火燎，哀聲陣陣。不過，現在隨時代變遷，這樣的方式逐漸沒落，更多環保和新穎的方式出現，替代了這樣傳統的方式。也好，如同元寶一樣成為文物，糊元寶也會被代替。只是，思念是不會變的。

　　澆燭｜《净土聖賢錄》有記錄：“吴浇烛，居蘇州娄门，以澆燭為業，因以得名。孑身无偶，長斋，晝夜念佛。為人不欺，賣燭家争迎澆燭。吴傾油一杓，必稱佛數聲，以為常”。此崇禎年間的事情。唐宋以前浇烛入药，所用白蜡皆蜜蜡也。過去沒有電燈，澆燭是很興旺的行業。只見熱鍋燒著蠟，一旁紅白蠟燭等風乾即可出售了。

　　賣餛飩｜古代的夜里，卖餛飩的梆子，千年来敲打無數人的夢的拍板：托,托,托。熱氣騰騰鍋爐，裡面翻滾著美味的餛飩。各種佐料一排排開，想要加什麼都可以。清冷的晚上，聽到這聲音，早就按耐不住了，那個時候來上一碗，大概是最美味的了。

　　賣香｜最初的香熏主要見于祭祀和公共衛生，逐渐拓展出美化生活的功能，且用香人群也从皇室權貴到文人士大夫，直至普通民众。宋代丁谓所著《天香傳》中云“香之為用从上古矣。所以奉神明，可以達蠲潔”。

　　賣書｜擺書攤，謀生活，曾經是自己一個幼時的一個小小的夢。兩條板凳，一張桌板，滿架書。可以從早讀到晚，日暮看不清字了，等收攤的時，發現一日的生活費也夠了。一舉兩得，逍遙自在。目錄君的夢，現在似乎已成過去，隨著這最斯文的行業消散。

　　唱龍舟｜龍舟歌在漢族民間又稱“唱龍舟”或簡稱“龍舟”，流行于珠江三角洲地區的一種漢族曲藝形式，一般認爲形成于清代乾隆年間。其表演形式爲一人或二人自擊小鑼或小鼓作間歇伴奏吟唱，聲腔短促，高昂跌宕，诙諧有趣，富有宣泄效果。唱詞以七言韻文爲基本句式，四句爲一組。腔調簡樸流暢，富有鄉土氣息，宜于敘事抒情。節目內容豐富，從神話故事、民間故事到時事新聞幾乎無所不包。曆史上的龍舟歌多由藝人走街串巷演出，在重大的民族節日或各種喜慶場合很容易覓見他們的身影。龍舟歌中蘊含著大量的民俗信息，影響所及，連粵劇也吸收其唱腔爲演唱的重要曲牌，曲牌的名字就叫【龍舟歌】或【龍舟】。

　　做襪｜一針一線，細細密織。量足而做，貼腳適合。

　　車玻璃缸。

　　彈棉花｜“檀木榔頭，杉木梢；金雞叫，雪花飄”這可以形容彈棉花藝術描述了。彈棉花，又稱“彈棉”、“彈棉絮”、“彈花”，是中國傳統手工藝之一，曆史悠久，我國至遲在元代即有此業，時至今日仍有操此行業者。元代王桢《農書·農器·纩絮門》載：“當時彈棉用木棉彈弓，用竹制成，四尺左右長；兩頭拿繩弦繃緊，用縣弓來彈皮棉。”一彎彈弓、一張磨盤、一個彈花棰和一條牽紗篾，行走街頭，生意好的應接不暇。

　　打磨。

　　炒紙。

　　起風爐｜形如古鼎，有三足两耳，炉内有订放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶或燒水煮飯。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。起風爐，也是一門大街小巷都需要的行業。

　　獨角戲｜一個人驚天動地，一個人上下千年。

　　賣豆花｜挑擔賣豆腐腦兒的，有固定場所，也有挑擔子滿街巷走的。一個小銅鑼，走幾步，叫賣一聲。晚間，提著燈籠，方便夜行。聽到聲音，耐不住口舌之苦的，就跑出來，買上一碗。擔子比較特殊，前擔象一只大櫃子，櫃子前排擺放不少藍邊碗，中間是前後一隔二的紫銅鍋，右邊一列瓶裝醬油、醋、麻油等，左邊放一碗小湯勺，後排一溜煙的小瓷罐，內放味精、醬菜末丁、肉松、切細的芹菜，辣椒醬、胡椒粉等佐料，鍋下有只爐子燒煮豆腐腦。後擔有一深筒內裝未加佐料和燒煮的白豆腦，另外還有一盆洗碗水。關於豆花是甜的還是鹹的，目錄君在此不表。