钧窑，是青瓷系中的一个特殊品种，也属宋代五大名窑之列。窑址在河南禹县，该地古称“钧州”，因此而得名。钧窑采用含铜的蓝色乳浊釉为釉料，烧制的瓷品以其釉色的色彩斑烂夺目闻名于世，尤其它的窑变彩釉更是魅力无穷，深得宫廷和社会各阶层的人士所喜爱。从北宋时开始创烧，到北宋晚期发展至鼎盛。钧窑有官窑和民窑之分，有名的民窑为刘家门窑，官窑以八卦洞窑和钧台窑两处烧造的产品最为有名，大量产品专为宫廷烧造。到南宋，该窑以禹县为中心已发展成为当时北方最大的瓷窑系之一。其实，钧窑的窑变瓷釉工艺，在唐代时就已有了，所以，唐代在禹州烧造的花釉瓷，可以视为是宋钧的渊源。宋王朝南迁以后，钧窑经过短暂的沉寂之后，于金元时期又曾再度得到复兴。只是自元代以后，开始走下坡路了，至元末就逐渐停止了生产。元代生产的钧瓷，无论胎釉，还是造型工艺，均大不如宋时，变得非常粗糙。这种明显的变化和退步，倒是有利于现下鉴识时对于宋元钧瓷的区分。

    从胎釉的角度看，宋钧瓷的制作十分讲究质量，所制的瓷胎器形规整，胎质比较紧密、精细，少有杂质和空隙，胎色呈灰白色或灰褐色。与同期其他瓷窑的瓷胎胎骨相比，钧窑瓷胎骨要略显厚重一些，但由于其胎质致密，烧造的瓷化程度较高，叩之声音较为清脆。宋钧的釉色以天青色为主，这种青色常偏向于蓝，因此，有时也称为天蓝色。此外，尚有月白、蓝灰等色。官窑器因运用铜红釉的“窑变”工艺技术，色彩更为斑烂夺目、变化万千。宋钧釉质比较坚密，施釉又厚，因此，器物上釉层显得很肥厚滋润。又因釉厚而造成釉质下沉，这样器物下部的釉就显得更厚。民窑器较之官窑器施釉略薄，但由于制作精细，修坯严格，施釉厚薄得当，胎釉结合较好，所以，宋钧一般很少出现流釉、粘足和釉层剥落等的现象。

    宋钧施釉时由于坯胎的干燥不当，使釉层产生弯曲的裂痕和缩釉，而在高温烧造时，釉质的流动中，又使之弥合，从而在釉面上形成状如蚯蚓走泥般的弯曲纹痕，俗称“蚯蚓走泥纹”。这一特征，在宋民钧和金元时钧窑器上已较少见到，因此，它已成为鉴识宋钧官瓷典型器的一个重要依据。须说明的是，现代仿品工艺水平大进，已能在仿器上成功地做出“蚯蚓走泥纹”，因此，面对这种现象，还是要仔细审察它的其他特征表现，以免因大意而出错。宋钧大多采用施满釉正烧，器物圈足多数无釉，但入烧前常在器底涂上一层芝麻酱色护胎釉。除了少量的盆、洗、盘类器采用支钉烧法外，其他一般均用垫饼法垫烧。用支钉烧的都在器底留下支钉痕记。因为在釉内含有铁质，在焙烧过程中，铁质在化学反应中在器物的口部及底部釉面出现铁锈色或棕色，使胎质呈显出“羊肝色”和“香灰色”。

    金代以后，由于战乱甫定，重新恢复起来的钧窑生产，大量转为民间日用器的烧造。工艺质量明显不如宋时。胎质粗松，胎色发黄。修胎马虎，修刀痕、轮指痕残留胎体也不加修饰。产品不规整，极少用支钉烧法，一般均用垫饼烧法垫烧，圈足均为直足。釉色以天青、天蓝为主，窑变釉色不够自然，少变化，流动小，显得板滞。到元代更是每况愈下。元代时钧瓷生产追求数量却忽视了质量。胎骨厚重，胎质更为粗糙疏松，常见里面有砂眼和砂粒，器物给人以一种笨重之感。胎色多为土黄色，也有少量为深灰色。元代施釉一般为浅淡的月白色，也有部分天蓝色釉的。釉质极粗，施釉极厚而不均匀。由于施釉肥厚过度，釉层下垂现象严重，聚釉处因流釉而出现若蜡泪一般釉滴，釉薄处又可见到胎上的轮指痕和修刀痕。由于釉质粗糙，釉面上多出现气泡、棕眼和开片纹，釉面橘皮纹明显，光泽度较差。紫红色的窑变釉斑似非成于天然，而是人工涂抹铜红釉药而烧成，故形状呆板生硬，少自然烧出的晕化之美。元器施釉一般不及底，露出底部胎骨，有些器物内底也因叠烧而露出一圈胎骨。

    在装饰方面，由于钧釉肥厚失透，刻、画、印花均不易显露，因此，宋元钧瓷均不重花纹装饰，除个别以堆凸乳钉和弦纹装饰外，绝大多数器物是没有纹饰的，只靠釉色装饰，尤其是以其多变的窑变釉色来显示其美。宋钧釉色青中带红，灿烂如霞，十分美丽。在少数宋钧瓷上，有紫红色的彩釉斑，这种彩釉斑非常艳丽，表现极为自然;到元代，这种彩釉斑，颜色发暗，既不艳丽，也不漂亮，面积也较宋钧要小不少。但元钧在装饰上也有一个独特之点，这就是在少数的瓶、炉等器物上缀以堆贴凸花的装饰。这是元钧和宋的一个明显的不同之点。

    基于以上的不同特征，有研究者对宋钧和元钧的相异之点总结了四个方面，兹照录于此，供有意者参照：一、宋钧大多为满釉支烧，底足刷有酱色护胎釉;元钧多施半截釉，底足露胎。二、宋钧釉厚而匀;元钧釉厚而垂。三、宋钧胎釉细腻;元钧胎釉粗糙。四、宋钧器体上的紫红窑变斑弥漫全体;元钧则聚成斑块。宋钧釉无论深浅浓淡皆浑然一体;元钧釉浓处起斑彩或条纹，浅处则见水波纹。

对于钧窑，明清之时即有仿造。但明清仿品都是精巧有余，浑朴不足，颜色也过于艳俗。仔细审察，不难识别。明清仿品，自有其自己的独立审美价值。在收藏中要剔除的是现下仿制的一些赝品。识别赝品，可以从以下三个方面去审察：

    一、器物有无玉质感。宋代时崇尚玉器，做瓷也追求玉质感。因此，一物在手，首先要看其有无玉质之感。真品宋钧都是釉水肥厚，似翠如玉，有很强的玉质感的。伪品则很难做到这一点，做不出似玉一般的温润灵动之气。常常是色泽死板，或釉面过亮。元钧的玉质感差一点，但釉面也应是温润的，没有“贼光”。有的为了伪造出土效果，故意在器物上做上很多土锈粘斑。其实，钧瓷因为地理条件关系，出土器釉面上一般很少有土锈粘结，大都是光润细腻的。因此，凡发现粘结很多土锈的钧瓷要多一分小心。

    二、要仔细审察其釉面。真品的釉面温润晶莹，釉色肥厚，有淌釉现象。釉下气泡疏朗通透，大小不一，清晰可辨。有棕眼自然撒落其上。有些器物上可见“蚯蚓走泥纹”，这是识别宋钧的一个重要特征。有彩釉斑的都是晕散自然，成雾状过渡，放大镜下可见到液相分流的破裂现象(俗称“兔丝斑”)，这也是一个重要特征。伪品施釉常相对较薄，少温润之感，而且上下都一样厚薄，淌釉现象不明显。釉内气泡常模糊而不够通透。釉面少棕眼或人为做出棕眼。有的有“蚯蚓走泥纹”，也是以胎裂来人为做出的。窑变釉常做得生硬，界限清楚，缺乏自然过渡，有“兔丝斑”，也是常用人工腐蚀之法做成。有的用毛笔画出，仔细看可见画时的拖痕。元钧施釉更厚，而且因其施釉不到底，故在胎釉分界处应见明显的垂釉如蜡泪的现象。元钧釉面棕眼更多，使釉面呈显出橘皮状。

    三、仔细看工艺特点。宋钧器形规整，造型美观。官钧器更是有一定形制，决不越规。制胎因为是手工操作，器物胎形一般是上薄下厚。施釉到底，底足露胎，呈灰褐色，放大镜下可见胎质呈糯米状。元钧工艺粗糙，器物厚重粗笨。圈足底边宽大，盘碗类外底中心有乳钉状突起。仿宋钧伪品在器形这一点上很难过关，一般都掌握不好。器物手感一般较轻。用真品资料一对照即会露出马脚。宋官钧器底部多刻有一至十的数字，器形越大，数字越小，刻纹自然流畅。伪品一般没有数码刻纹，或有，则不自然，显得生硬。也有则刻上一些莫名其妙的款字。